Roti Maryam Arab

Roti Maryam merupakan kudapan yang biasa di nikmati masyarakat Arab ataupun keturunannya yang sekarang sudah tersebar di seluruh dunia termasuk Indinesia. Roti ini berbentuk bulat agak pipih namun masih terlihat tebal, terbuat dari tepung terigu yang dipanggang. Biasa dimakan bersama makanan khas Arab lainnya yakni gulai kambing, roti maryam seperti menggantikan posisi nasi sebagai karbohidrat yang menemani sang gulai selaku lauk nya (?).



Makanan ini dapat ditemui di Indonesia mengingat banyaknya keturunan Arab yang tinggal di negara kita. Biasanya kudapan ini ada di restoran yang bertemakan Arab atau timur tengah, coba cari disini => www.kulinerplus.com

Mau buat sendiri pun bisa ^^ yuk intip pembuatannya dibawah ini ~~

Roti Maryam



Bahan- bahan : 
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- 2 btr telur
- 80 ml minyak goreng untuk adonan
- 100 ml minyak goreng untuk celupan
- 50 gr margarin / butter

Cara membuat :
Masukkan semua bahan kecuali margarin dalam alat pembuat roti kemudian uleni selama 15 menit hingga kalis, lalu diamkan adonan selama 15 menit Bagi adonan rata masing-masing @50 gr, bulatkan dan celupkan dalam minyak 30 menit Pipihkan dan lebarkan adonan, olesi dengan butter, lalu gulung memanjang. Setelah itu bentuk melingkar Letakkan diatas wajan pipih yang sudah panas dan beri sedikit minyak goreng, tekan-tekan dengan sutil hingga melebar, lakukan hingga matang kuning kecokelatan Sajikan selagi hangat dengan kari atau gulai

~Semoga bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com


Sumber : http://resepmenumasakan.blogspot.com

Black Forest Cake ~~

Black Forest Cake biasanya dinikmati saat ada event ulang tahun. Bolu lembut yang bersalutkan creame dan coklat sangat nikmat. Kue ini adalah kue khas negeri Jerman yang sudah sangat terkenal didunia termasuk Indonesia. da beberapa teori yang menyebutkan tentang asal usul kue ini. Pertama serutan coklat di atas kue mungkin melambangkan Black Forest. Kedua, mungkin karena namanya mengandung kata Kirschwasser yang merupakan ciri khas daerah Black Forest. Ketiga, ada yang mengatakan bahwa namanya berasal dari pakaian tradisional wanita Black Forest yang berwarna hitam dengan blus putih dan topi putih dan bola-bola merah yang melambangkan buah ceri.

Berikut Resep Black Forest Cake ~~

Bahan I : (kocok hingga kental)

10 btr kuning telur

150 gr gula kastor (gula halus)

1/2 sdt vanili

Bahan II : (ayak dan campur)

100 gr tepung terigu

30 gr cokelat bubuk

1/4 sdt baking powder

Bahan III :

5 butir putih telur

1 sdt cream of tartar (opsional bila suka)

Bahan IV :

100 gr margarin, kocok.

Cara Membuat Kue Tart Ulang Tahun BlackForest :

1. Campurkan adonan I dengan adonan II. 

2. Tambahkan adonan III kemudian adonan IV sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata.

3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.

4. Siapkan loyang bulat diameter 30 cm. Lalu olesi dengan margarin kemudian taburi dengan tepung terigu.

5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven selama kira-kira 30 menit, angkat, dinginkan cake, sajikan. 

untuk 20 potong kue tart ulang tahun black forest

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://www.tempatonlineku.com

Donat, si Roti Cincin ^^

Siapa yang tak kenal roti goreng yang berbentuk bulat dan memiliki lubang di tengah ini? makanan ini sangat populer dan disukai apalagi oleh anak-anak ^^. Roti ini awal mula di perkenal kan oleh imigran Belanda ke daerah Amerika Utara. Asal kata donat adalah doughnut, atau donut. Sejarahnya sendiri di Indonesia yaitu sebuah perusahaan Amerika (American Donut) yang membuka stand di Djakarta fair (yang sekarang Pekan Raya Jakarta), hingga berlangsung sampai sekarang.

Donat memiliki variasi toping ^^ dan warna-warna yang bagus dan dapat menarik perhatian XD . Ada yang bertoping gula, cream sampai coklat dan selai buah !. Di berbagai negara ada kue-kue yang mirip dengan bentuk dari donat, seperti :

- Oliebollen adalah kue gorengan asal Belanda berisi kismis atau potongan apel dengan rasa mirip donat.

- Kue gorengan dengan nama kue bantal atau bolang-baling juga mempunyai rasa yang mirip donat.

- Di Polandia dan negara bagian Amerika Serikat yang memiliki permukiman orang Polandia seperti Detroit, Michigan dan Milwaukee, Wisconsin, donat bundar berisi selai disebut Pączki dan merupakan hidangan istimewa di saat karnaval.

- Di Lithuania dikenal sejenis donat bernama spurgos yang mirip donat Polandia dan salah satu versi yang disebut varškės spurgos menggunakan keju cottage.

- Di Israel, donat berisi jelly yang disebut Sufganiyah (סופגניה, bentuk jamak: Sufganyot סופגניות) merupakan hidangan tradisional perayaan Hanukkah.

- Di Perancis dan New Orleans, Louisiana dikenal kue gorengan bertabur gula halus yang disebut beignet.

- Di Spanyol dan Amerika Latin dikenal churro yang bertabur gula halus dan mempunyai rasa mirip donat.

- Malasada adalah kue gorengan serupa donat di Hawaii yang mirip dengan Filhoze asal Portugal, karena memang diperkenalkan imigran asal Portugis.

- Di Jerman, kue serupa donat dengan isi selai disebut Berliner, sedangkan di kota Berlin dikenal dengan sebutan Pfannkuchen. Di Jerman sebelah selatan, Berliner yang dikenal dengan sebutan Krapfen merupakan kue untuk menyambut festival (Karneval atau Fasching) sekaligus hidangan malam Tahun Baru di Jerman sebelah timur.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia

KulinerPlus

Pie Buah

Makanan yang dihidangkan dalam bentuk hasil panggangan dengan sisi-sisi yang kering, terbuat dari adonan tepung (pastry), isi atau topingnya bisa berupa buah atau daging merupakan penggabaran dari sebuah Pie.

Kue ini sangat terkenal di Amerika, setelah sebelumnya menyebar di negara-negara Eropa. Dahulunya Pie digunakan untuk menutupi isinya dari kelembapan saat di masak, dan menghindari kebusukan atau basi dikarenakan kulitnya yang keras. Seiring berjalannya waktu dan berkembangnya dunia kuliner, kulit pie pun dapat diolah menjadi makanan yang dapat dikonsumsi, dan bervariasinya isi serta toping ^^.

Salah satu Pie yang sangat di gemari di dunia adalah Pie Buah.

Tampilannya sangat cantik dengan toping buah yang segar dan cup kecil yang membuat Pie ini sangat imut >_<

Kue ini cocok untuk acara-acara bersama keluarga, dengan bentuk yang lucu Pie ini jg pasti disenangi oleh anak-anak ^^

Ada qo toko yang jual kue ini, kalau kamu butuh cepet dan gak sempet bikin, coba deh kesini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=bakery

Kalo yang punya waktu luang, yuk mari kemari kita bikin Pie buah yang cantik ini ^^ berikut resepnya cekidoooot :D

Bahan Kulit Pie:

250 gr Tepung Terigu
130 gr mentega
30 gr Gula halus
1 btr Kuning Telur
2 sdm Air Es
1 sdt Garam
1 sdt Vanila Bubuk

Cara Membuat Kulit Pie:

Masukkan seluruh bahan ke dalam loyang, aduk rata & uleni hingga lembut
Giling adonan setinggi ½ cm
Letakkan adonan kedalam cetakan Pie, tusuk-tusuk agar ada rongga untuk vla
Masukkan dalam oven dengan suhu sedang hingga masak & angkat, Sisihkan

Bahan Vla:

500 ml Susu cair
75 gr Gula pasir
5 sdm Tepung Maizena
5 btr Kuning telur
1 sdt garam
1 sdt Vanila bubuk
Air jeruk mandarin

Cara Membuat Vla:

Larutkan tepung maizena dalam air jeruk mandarin
Kocok kuning telur hingga rata
Rebus susu cair dan garam, hingga masak
Masukkan larutan tepung maizena, kuning telur, aduk hingga rata & mengental
Angkat

Bahan Hiasan:

Jeruk mandarin
Buah Kiwi/Strawberry
Jelly plain larutkan dalam air panas

Cara Penyajian:

Masukkan vla dalam kulit pie, masukkan hiasan yang elah dipotong2, kenudian olesi dengan larutan jelly (yang telah diberi air panas)
Fruit pie siap untuk dihidangkan

*Semoga Bermanfaat ^_^*

Sumber : wikipedia / http://www.bogasari.com / http://www.superindo.co.id

Baguette Perancis

Roti adalah makanan utama dari bangsa Timur Tengah dan Eropa. Salah satu roti yang menjadi khasnya negeri Perancis yaitu Baguette. Baguette memiliki bentuk yang lain dari roti biasa, panjang, besar dan sangat renyah.


Selain dapat dikonsumsi secara langsung, Baguette biasanya dikonsumsi sebagai sandwich, Baguette berisi sayuran selada, tomat, mayonaise, ham dan keju layaknya sandwich biasa. Rasanya gurih dan renyah. Berikut resep yang bisa admin share Baguette Sandwich.

Bahan

• 1 buah baguette 
• Keju (mungkin keju lembut, seperti Brie, atau keju keras, seperti Gouda)
• Ham
• Tomat
• Daun selada
• Mayones atau mustard
• Cornichons (kecil acar Perancis manis)

Prosedur

1. Slice baguette membujur setengah.
2. Menyebar satu setengah dengan mayones atau mustard, tergantung pada preferensi.
3. Atur iris keju dan ham selama mayones tersebut.
4. Slice manis acar di setengah, dan mengatur pada ham.
5. Atas dengan irisan tomat dan selada.
6. Bungkus dalam bungkus plastik dan membawa untuk makan siang jauh dari rumah.

Referensi restoran yang oke? => www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / 3boysofsmandela.blogspot / google

Roti Buaya, Tradisi Pernikahan di Betawi

Haiiiii ...

Selamat pagi dunia ..

Mau coba posting tentang adatnya Betawi nih. Adat pernikahannya unik, dari mulai adat perkenalan (biasa dikenal dengan nama ngedelengin. pada zaman dulu, ada makcomblang yang biasanya dari pihak encang atau encing). Yang apabila sudah cocok, maka orang tua si pemuda akan melamar si gadis.

Setalah ditentukan waktu untuk acara pelamaran oleh kedua belah pihak. Maka di laksanakanlah acara lamaran, yaitu permintaan dan pernyataan resmi dari pihak keluarga pemuda kepada keluarga sang gadis. Disini, keluarga sang pemuda akan menerima jawaban apakah di terima atau ditolak. Dan biasanya sang gadis sudah harus tamat Al-Qur'an, pada saat tersebut juga disebutkan syarat-syarat pernikahan. Ada beberapa yang harus dipersiapkan dalam acara lamaran :

1. Sirih lamaran
2. Pisang Raja
3. Roti Tawar
4. Hadiah pelengkap (biasanya berupa kebutuhan-kebutuhan sang gadis)
5. Para utusan : mak combang, dua pasang wakil orang tua dari si pemuda

Setelah melaksanakan acara lamaran tersebut, seminggu kemudian pihak sang pemuda membawa tande putus, yaitu bisa memberikan sebuah cincin rotan, gunanya untuk menyatakan bahwa sang gadis telah diikat dan tidak dapat diganggu gugat lagi oleh pihak lain. Diacara ini pun membicarakan hal-hal untuk pengurusan pernikahan nanti seperti mahar apa yang diinginkan oleh sang gadis, nilai uang yang akan dipakai untuk pesta pernikahan, apa kekudang yang diminta, pakaian-pakaian yang akan digunakan pada saat acara pernikahan, dan berapa banyak undangan yang akan di cetak.

Ondel-ondel

Hari H pun tiba !!! siap-siap bagi kediaman sang gadis untuk kedatangan keluarga si pemuda (biasanya di sebut besanan). Keluarga si pemuda datang bersama rombongan dengan membawa berbagai jenis makanan, dari mulai lauk pauk (biasanya kentang balado, semur daging, nasi dll) sampai kue-kue (dodol, uli, wajik sampai roti buaya). Dan dilaksanakanlah upacara akad nikah ^^

Roti Buaya

Roti buaya sendiri memiliki makna bagi sebuah pernikahan. Menurut sejarah nya, kenapa dinamakan roti buaya karna dilihat dari segi sifat sang buaya yang katanya hanya menikah sekali seumur hidupnya (yang dimaksudkan agar pernikahan sang muda mudi langgeng sampai akhir hayat). Buaya juga hewan yang kuat dan perkasa serta hidup di dua alam (dimaksudkan agar kehidupan para pengantin tangguh & mampu hidup dimana saja). 

Roti Buaya

Admin punya referensi toko roti yang jual roti buaya nih bagi yang tinggal di daerah Depok ^^ http://www.kulinerplus.com/view/23787/enny-bakery---cake

Bagi yang di luar Depok, ada juga nih, disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=bakery

Sumber : pernikahanadat.blogspot / aktual.com / kulinerplus.com

Panekuk "Kue Dadar" nya Orang Barat

Hoy hoy ..

Admin mo cerita nih, kenapa sih ko admin ga bisa masak kaya mama admin (haahh ??) babo banget si admin, gak ada bakat-bakatnya masak T^T . Padahal nih ya, mama atau ayah dirumah bisa masak !! apapun juga mereka bisa buat. dan khusus mama dia itu pinter banget bikin kue. Salah satunya "Kue Dadar"

Kue dadar

Kue berbahan dasar tepung terigu, yang digoreng sebentar di atas teplon panas lalu berisikan kelapa dan gula merah, hmmmmmmmmmmuwah enaaak deh XD

Nah, ternyata bukan cuma di Indo duan nih yang ada, di negara bagian barat sana ada juga loh, namanya "Panekuk". Bedanya Panekuk dan kue dadar adalah bahannya lebih simple ke dadar, Panekuk lebih banyak dan bergizi pula, karna berisi daging ayam dan telur.

Panekuk

Bentuk Panekuk berupa-rupa, ada yang di lebarkan begitu saja ada juga yang digulung mirip kue dadar :D

Dibarat sana, biasanya Panekuk ini dimakan bersama keju, buah beri ataupun bacon atau daging babi (!! haram yah buat yang muslim)

Panekuk Gulung

Panekuk Toping Strawberry

Cari yuk ke toko kue atau resto yang jual panekuk coba kesini restorannya tersebar di seluruh Nusantara..

Sumber : wikipedia / google

Manisnya Cupcake

Waaaah Cantik nyaa..

Ini namanya cupcake ><

ada yang tau kah apa itu cupcake??

Cupcake adalah kue berbahan dasar tepung terigu dan telur, yang di cetak didalam cup berukuran sedang sampai kecil. 

Dengan topping yang imut (?) dan berwarna warni .

Rasanya maniiiiis XD

Gak sedikit yang suka dengan kue imut satu ini, 

Kue ini berasal dari negeri Paman Sam, Amerika.

Kenapa disebut "Cupcake" atau kue mangkuk?

Bukan hanya dari segi tampilannya yang di bungkus dengan cup, tapi juga dari segi takaran bahan bahan yang di perlukan, seperti semangkuk mentega, semangkuk gula pasir dan semangkuk tepung terigu.

Untuk topping sendiri, tidak ada peraturan khusus qo, kita bebas mengkreasikan nya sendiri. 

Dari yang hanya sekedar kue dengan taburan gula halus, potongan coklat, atau dengan krim warna warni, sampai ke potongan buah XD

Kue ini cocok dan praktis banget buat di bawa kemana-mana ataupun di acara apa saja.

Yuk intip resep dan cara pembuatannya XD :

Cupcake Coklat 

 Bahan :

- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan 
- 75 gram coklat masak pekat, lelehkan
- 75 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh cake emulsifier
- 1/2 sendok teh baking powder
- 12 endok makan susu bubuk
- 3 butir telur

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga putih dan mengembang.
2. Kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan margarin dan coklat yang telah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
4. Setelah itu tuang adonan tersebut ke dalama cetakan muffin yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 penuh.
5. Lalu kukuslah cetakan adonan tadi kurang lebih selama 15 menit hingga matang.
6. Angkat, dinginkan, dan cupcake siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba ~~

eittss, tapi ada yang lebih praktis lagi nih XD, banyak qo di toko kue atau roti terdekat di daerah kamu.

Klik ini deh kulinerplus.com

Sumber : Google / cantikinfo.blogspot

Bakery & Cake

Salam Bakery !!^^

Blog ini berisikan info info seputar Cake dan Bakery beserta kerabatnya (?)

     Oke posting pertama disini mau share info tentang macam-macam roti :

Roti adalah makanan yang berbahan utama tepung terigu dan air dan difermentasikan dengan ragi, lalu dipanggang. Seiring dengan berjalannya waktu, dan semakin majunya teknologi yang diciptakan, maka bertambahlah bahan bahan untuk dicampurkan kedalam roti, seperti mentega, telur, garam dan minyak. 

Roti ini menjadi makanan pokok di negara-negara bagian barat looh. Mereka jarang makan nasi, makanya ada sebutan buat orang yang suka makan roti "udah kaya bule aja makannya roti" XD. Karna memang sudah tradisi yang berkembang disana, dan juga produksi gandum di negeri barat sangat melimpah dibanding produksi beras. 

Saat ini pun lagi-lagi berkat teknologi yang makin up to date XD, roti sudah banyak bentuk dan varian rasa (mau isi ataupun toping).

Mauuuuuuu XD, belilah segera ditoko roti terdekat :p 

atau bisa coba kesini bareng admin yuk XD Klik ini !


Sumber : wikipedia / google